Shalom les amis,

 L'olive – un tout petit fruit, qui est amer quand on le cueille, mais bon et sain une fois traité ; des feuilles vert foncé qui révèlent leur teinte argentée lorsque les rayons du soleil les éclairent ;  un tronc à l'aspect noueux, qui a de fortes racines aux formes intéressantes et qui sont ancrées dans un sol léger et peu riche. Les oliviers résistent facilement à la sécheresse, à la maladie et même au feu - leurs racines régénèrent l'arbre même lorsque le sol a été détruit. C'est pour cette raison qu'ils vivent très longtemps, et plus ils vieillissent, plus leurs apparences deviennent fascinantes et picturales.

Un olivier de 1 200 ans à Tsuba, près de Jérusalem Photo de Shira Cohen-Regev

 Le fruit de l'olivier a bon goût et c'est un aliment très sain, et sans parler de l'huile qu'il produit – connue depuis très longtemps pour ses valeurs nutritionnelles et médicinales et aussi pour son rôle significatif dans l'onction des rois et des grands prêtres.
Et, enfin, sa valeur la plus forte – le rameau d'olivier est le symbole de la paix. La colombe ramena à Noé un rameau après le déluge, pour montrer que les eaux se retiraient de la terre et que la paix était revenue. Depuis ces temps, les rameaux d'olivier symbolisent l'espérance de paix, l'espoir que la paix remplacera tout le mal et la destruction sur la terre, l'espoir de vivre dans un lieu sûr et tranquille.
L'état d'Israël a choisi pour emblème le rameau d'olivier entourant une menorah. Le rameau d'olivier symbolise la paix et c'est ce que désire notre pays. L'olive symbolise aussi la lumière car l'huile d'olive illumina la menorah dans le temple.
En cette saison d'automne, c'est la récolte des olives. On secoue les branches ou l'arbre en entier et les olives tombent sur un drap posé sur le sol. Le cueilleur peut aussi monter à une échelle et "peigner" les olives dans un sac, ou il peut utiliser un outil électrique pour cueillir les fruits. Le point le plus important est de faire la cueillette en une fois, afin qu'aucune olive ne tombe par terre sans être ramassée. C'est pour cela que la cueillette des olives nécessite de la coopération. Ce merveilleux produit fournit à la cuisine méditerranéenne sa saveur unique. C'est pour cela que l'olivier est une des sept espèces dont a été bénite la terre d'Israël.
Vivons nos vies d'après les caractéristiques que symbolisent l'olivier : la paix et la tranquillité, la fécondité et la longévité. 

לְהִתְרָאוֹת, Lehitra’ot, À bientôt, שִׁירָה כֹּהֵן-רֶגֶב Shira Cohen-Regev L'équipe eTeacherHebrew